Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

мю

я здесь

Со мной всё в порядке, я жива и даже не болела ничем таким. Просто я дико устала, к тому же забодалась с подготовкой в печать книги "#Панталоныфракжилет", когда одновременно горят дедлайны по переводам. Не обещаю, что буду писать много в ближайшее время.
Картинка достижений для бодрости. Освоила выпечку хлеба в самоизоляции.

bread

Решительно не понимаю, что делают с ржано-пшеничным хлебом на хлебозаводах, почему он получается противным - я замесила свой на такой же воде и растительном масле, никаких дополнительных фокусов. Притом я никогда не верила в магическую силу "домашности" и в том, что всякая кустарщина автоматически лучше заводского производства (навидалась я этой "домашней кухни", от некоторых адептов коей хотелось побыстрее сбежать в пиццерию). Но факт остаётся фактом - хлеб получился вкусный. И без всяких гаджетов, в обычной духовке. Пекла уже два раза.
Ах да, в чём? Это была форма для чего-то типа пудинга, такой крохотный, но глубокий противень, не помню, в каких целях его купила мама - пользовались им редко. Но оказалось, что в нём отлично выпекается стандартная буханка хлеба.

бассейнокритики псто

Вчера ходила купаться в Лужники. Раньше я бывала в "Ква-ква парке", но туда можно попасть только на машине с родителями, а сама я не вожу. Итак, эпический батл аквапарков - Лужники против Ква-ква.

1. Местоположение. Лужники однозначно выигрывают - легко и просто добраться общественным транспортом. Похоже, это единственная альтернатива в Москве для тех, кто не за рулём.

2. В целом Лужники просторнее и чище, чем Ква-ква. Но невозможно дурная организация пространства. Почти буквальная реализация анекдота "баня, через дорогу раздевалка". Я имею в виду, что от душевой человек в мокрых трусах вынужден шлёпать, теряя тапки, через несколько лестничных пролётов до раздевалки со шкафчиками. То же самое с горками и с рыбным пилингом. Хуже всего, что пока блуждаешь по лестницам, оплаченное время идёт. Итак, по организации пространства безусловно пятёрку - Ква-ква. Там всё удобно сделано, и оформление более стильное.

3. Персоналу в Лужниках - пять. Много людей, все очень внимательные.

4. Еда (я про бассейный бар, а не про рестораны, они пафосные) точно лучше, чем в Ква-ква. Ассортимент большой, вплоть до здорового питания. Пиццу пекут вручную. Порядок цен тот же.

5. Очевидный минус - многое ещё недоделано. К тому же вскоре после моего прихода сломался бассейн с волной и три часа его не могли починить.

6. Видов всякого водного массажа меньше, чем в Ква-ква, и они довольно унылы - несколько вариаций на тему джакузи.

7. Горки слишком большие, ими неудобно пользоваться, и съезжают по ним в какой-то стрёмный подвал в ванну, а не в голубой бассейн :-( однозначно горки в Ква-ква лучше.

8. Вещь, которой нет в Ква-ква - горячий бассейн с выходом на улицу. Горячий бассейн одобряю, но выход на улицу - надувательство. Реально - узкий водный балкончик с видом на задворки спорткомплекса. Годится разве что для того, чтобы поиграть в "крещение Исландии".

Резюме: примерно ничья.

вскармливание из бутылочки в неолите

Из недавних новостей археологии - маленькие глиняные сосуды с носиками, бытовавшие в Европе неолита и бронзового века, оказались бутылочками для вскармливания детей.
А тут - по-русски и с картинками.
Конечно, рассуждения современных западноевропейских учёных о рисках вскармливания скотским молоком, связанных с усвояемостью и инфекциями, звучат довольно забавно. Я только недавно узнала, что, оказывается, в нынешних странах Западной Европы считается жутко опасным мракобесием давать детям парное молоко - из-за бруцеллёза и прочих инфекций. А у нас ещё в моём детстве это считалось очень полезной для здоровья и уж точно нормальной практикой. Более того, в провинции и сельской местности ещё каких-то полвека назад молоко коз и коров могло в буквальном смысле слова спасти жизнь детям.
А в доиндустриальных обществах с высокой детской смертностью вопрос так не стоял вообще. От бруцеллёза практически никто не умирает, а вот от голода умирают все. И если на кону стоит "окочуриться прямо сейчас" или "шанс кое-как дожить до брачного возраста, пусть не очень здоровым", то с эволюционной точки зрения, любой такой шанс хорош. И плохо усвояемая пища лучше, чем никакой пищи - совсем без еды вероятность смерти 100%.
Высказанное по ссылке предположение, что к практике искусственного вскармливания прибегали в экстремальных случаях, следует скорректировать: то, что для нас экстремально, в аграрных обществах могло встречаться довольно часто, например, нехватка грудного молока (из-за более частых родов и более высокого уровня стрессированности женщин, чем у охотников-собирателей). Даже в идеальной ситуации, когда женщина здорова и молоко есть: вот предыдущему исполнился годик или два, а уже родился новый, его тоже надо кормить. А организм одной женщины к этому не приспособлен, ни у охотников-собирателей, ни у человекообразных обезьян размножение так часто не происходит. Значит, нужно переводить старшего на какое-то другое питание, и молоко животных из всех альтернатив - далеко не худшая (кальций-то нужен, орангутаны вон вообще до 9 лет детёнышей выкармливают).
И это вообще любопытный поворот темы, потому что до недавнего времени проблема одомашнивания скота и возникновения молочного животноводства рассматривалась в свете потребностей взрослых. Высказывались гипотезы о нехватке кальция и о том, что люди начали потреблять молоко с голодухи, и кто сразу не помер от диареи, вызванной непереносимостью лактозы, тот передал свои гены потомству. Парадокс, однако, заключается в том, что молочное животноводство возникло за тысячи лет до того, как появилась мутация, отвечающая за усвоение лактозы взрослыми - люди определённо делали сыр за 4000 лет до её распространения. Молочнокислые продукты безопасны при непереносимости лактозы, но как люди вообще догадались употреблять в пищу молоко? Если двое-трое ослабленных от голода взрослых с непереносимостью лактозы рискнут напиться молока, то, даже если они выживут после такого экстрима, их опыт, скорее всего, отпугнёт односельчан от желания повторить. (А на той стадии голода, когда люди готовы тянуть в рот хоть бледную поганку, молоко взять негде - скотина вся уже съедена или подохла).
Если же первоначально молоко скота использовали для выкармливания детей, это многое ставит на свои места. Остатки молока, не выпитые детьми, скисали, люди по принципу "не выбрасывать же" стали делать из них творог, потом появилось целенаправленное сыроделие. А тем временем некоторые детки слишком долго оставались на вскармливании коровьим молоком, и отключение лактазы у них затягивалось. В конце концов преимущество получили те, у кого она не отключалась совсем. И цельное молоко смогли пить уже взрослые. Но заметим, это зависит от обычаев и традиций, связанных со вскармливанием.
М. Пришвин в повести "Женьшень" приводит любопытное свидетельство культурного табу на молоко у китайцев, о чём я не нашла упоминаний в научной литературе. Но вряд ли он это выдумал:

у нас с Лувеном не было коровы, Лувен не пил молока и говорил: «Если пить молоко, то ведь корову надо будет своей мамой считать».

(Косвенное подтверждение этому нашлось у Карла Циммера в книге She Has Her Mother's Laugh, где указано, что в странах Восточной Азии наследственность ассоциируется не столько с кровью, сколько с молоком). Как известно, у китайцев непереносимость лактозы практически поголовная. То есть, по-видимому, культурные представления о родстве и возникающие из-за этого запреты оказались настолько сильными, что потребление молока не сформировалось в принципе - и соответствующий генотип тоже.
Это к вопросу о роли религии и культуры в формировании типов хозяйств на глобальном уровне.

ЗЫ: и кстати, в Европе тоже распространение молочного скотоводства было неоднородным. Вот тут любопытная карта: https://nplus1.ru/news/2016/11/16/Ancient-diary

Роман Шмараков "Автопортрет с устрицей в кармане"

Даже несмотря на то, что камрад roman_shmarakov забанил меня в Фейсбуке (за разногласия во взглядах на Дарью Донцову, надо полагать), сообщаю, что я по-прежнему его ценю, уважаю и только что прочла его новую книгу "Автопортрет с устрицей в кармане". О которой у меня впечатления самые положительные.
Шмаракову наконец-то удалось написать полноценный роман (его предыдущие опыты наподобие "Каллиопы" и "Книги скворцов", всё-таки, на мой взгляд, проходят по ведомству экспериментальной прозы, которая на любителя - хотя у них есть свой круг поклонников). Причём роман получился безупречным по форме, классически выверенным - и в части сюжета, и композиции, и законенного авторского высказывания. Всё это тем более изумительно, что роман выстроен по законам... пьесы.
Шмараков на самом деле проделал фантастическую вещь: взял сюжетный канон английского детектива а-ля Агата Кристи и наложил его на театральную пьесу. Всё действие происходит в одной комнате, персонажи входят и выходят через двери, о событиях вне комнаты мы узнаём из реплик. Пять глав соответствуют пяти драматургическим актам. Есть и интермедии - в них участвуют нарисованные персонажи картины. В принципе, для англичан театрализация детектива была исторически привычным делом - романы той же Кристи неоднократно адаптировались для театральных постановок. Но для русскоязычной аудитории это, конечно, неожиданно, тем более что драматургическим источником "Автопортрета" стали вовсе не английские детективные драмы. Драма, к которой отсылает текст Шмаракова - это пьесы Эжена Ионеско, и в первую очередь, разумеется, "Лысая певица". Несомненно по образцу "Лысой певицы" выстроен открывающий повествование диалог двух дам, в который время от времени вклинивается попугай. Ну а чтобы все совсем уж догадались, в одной из глав будет прямая отсылка к Ионеско, правда, к другой пьесе, не менее известной...
Поклонникам детективов сразу сообщаю, что надувательство им не грозит: несмотря на все прихотливые повороты и отступления в духе Стерна, в романе будет проведено настоящее расследование, улики увязаны воедино и преступник найден. Однако за развязкой следует ещё постскриптум - неожиданно грустный финальный диалог нарисованных пастушки и волка, в котором рассказ о мистификации в живописи оборачивается пронзительным высказыванием о бренности бытия и о том, что всё равно всё заканчивается смертью...
Прочесть текст целиком можно в ЖЖ у Романа Шмаракова (см. вверху).

средневековый режим питания

Во время пребывания в Пече нечаянно поставила на себе эксперимент по средневековому режиму питания. То есть - очень много и два раза в день: плотный завтрак и поздний (в 4-5 часов дня) плотный обед, не ужинала либо совсем, либо лёгкий перекус на ночь. Завтракала обильно потому, что шведский стол и потому, что уходила надолго в пешие походы по горам. Обедала плотно - потому что в моём любимом кабачке подавали большие порции. Содержательно - в основном хлеб, ветчина, колбасы, жареное мясо и вино (овощей в это время в Пече было мало, и они были невкусные). Эксперимент продолжался 10 дней.
Что выяснилось:
1) при продолжительных физических нагрузках на свежем воздухе организм переносит такой режим питания легко. Под продолжительными физическими нагрузками в моём случае я имею в виду 6-10 километров пешком по горам.
2) проблемы с пищеварением начинаются при снижении нагрузок (когда испортилась погода, и я не смогла выходить в горы), всё нормализуется при восстановлении уровня нагрузки.
3) веса лишнего не набрала совсем.
Т.е. для определённого образа жизни этот режим питания вполне здоровый. Что касается пресловутой канцерогенности жареных свиных колбасок, то человека какого-нибудь XV в., когда большинство людей помирало от какой-нибудь инфекции задолго до того, как проявится вредность жареных колбасок, это волновало в последнюю очередь.
Таким образом, постиндустриальное общество вынужденно превращает нас в киберпанд: малоподвижный образ жизни способствует переходу к низкокалорийному растительному питанию и к частым приёмам пищи. Морали не подразумевается. Подразумевается сухое наблюдение: что Гаргантюа хорошо, то программисту смерть. И что история не стоит на месте, реалии меняются, а с ними и человеческие реакции и привычки.

DSCF6027


DSCF6276

(только не надо говорить, что картошка нарушает чистоту эксперимента :-))

DSCF6304

А вот тут картошки точно нет. Блюдо носит креативное название "Швейк" и представляет собой запеканку из галушек с мелко нарезанной свиной рулькой под сыром.

Заведение носит унылое название "Маэстро", но посетить всячески рекомендую. (Вход - слева на фото, находится непосредственно в подвале старой крепости).

DSCF6073

возвращение из Сарониды

Итак, я в Москве. Суммирую впечатления от Сарониды:
- море: 5+. Идеально прозрачная вода, закрытая бухта, в которой море остаётся спокойным даже в сильный ветер. Восторг для дайверов - великолепный подводный мир и непуганая фауна. Вчера видела осьминога. Наблюдала, как он плавает и меняет цвет. Если его пощекотать, становится бледно-голубым. Ужасно жалела, что у меня нет аппарата для подводной съёмки - фоток не будет.
Ну и просто очень красивые пляжи.
- безопасность: 5-. Совсем нет гопоты и агрессивных компаний, публика состоит из пенсионеров и семей с детьми. Но они поздно выползают и рано расходятся по домам. В 8 вечера, детское время, как-то оказалась на пляже одна и напоролась на сексуально озабоченного вьюношу.
- жильё: 4. Студия по ул. Скопелу, 12. Всё есть, включая пляжный зонтик и свечки для романтического ужина. Не оказалось, правда, штопора. Но вино у греков продают и в бескозырках.
Не 5, потому что квартира убитая - построена ещё при историческом материализме неореализме. Шкафы выглядят так, что их бы в нашем Мухосранске 70-х годов постеснялись с помойки на дачу подобрать. Кровать - держитесь, не падайте, - склеена скотчем из двух односпальных бамбуковых коек. Просто скотчем ножки смотаны! К самим койкам претензий нет, удобные. Но жарким влюблённым парам не рекомендую. Мало ли что...
Ночью ОЧЕНЬ комарно, как будто не под Афинами, а под Тверью. К счастью, фумигатор тоже предлагался, да у меня и свой был. На наш "Раптор" греческие комары не реагируют, покупайте тамошние пластинки.
- супермаркет: 5. В Греции всё есть! Особенно дёшевы вино и сыр. Козий сыр - от 8 евро килограмм. Маленький недостаток - невозможно купить хлеба на одного человека.
- общепит: 3. В основном превалирует фастфуд по неадекватным ценам, как на черноморских курортах 90-х. Мест, где можно поесть нормальной еды, четыре: ресторан "Саронида", таверны "Мариос" и "Мицос" (все три рядом друг с другом) и рыбный ресторан "Псару" на другом конце деревни, куда надо шлёпать пешком огородами. Везде без исключения, в том числе и в "Псару", рыбных блюд мало и большинство из замороженных продуктов. По пунктам:
"Псару": реально вкусных блюд два - мидии в винном соусе и жареная рыба под невнятным названием bream (этим словом десяток видов рыбы называют). Однако к этой рыбе подают противный холодный варёный шпинат (я не против варёного шпината, но горячего!). Ещё минус - ставят на стол бутылку воды и автоматически включают её в счёт, даже если к ней не притронешься (а это 1.60 евро). От воды надо просто внятно отказаться сразу. В других ресторанах воду просто бесплатно дают в графине. Правда, в "Псару" дают мороженое за счёт заведения.
"Саронида": готовят хорошо, рекомендую рыбу на гриле (cod, фиг его знает, треска там не водится - может, мерлан?) и козлёнка под соусом из душицы. Ради козлёнка туда точно стоит прийти. Из минусов: невкусный хлеб. В "Псару", впрочем, тоже.
"Мариос": выпекают в вашем присутствии отличные лепёшки с травами. До сих пор вспоминаю. В "Мариосе" можно совсем бюджетно поужинать на 6-7 евро, если взять к лепёшке и вину цацики + шашлычок или жареную колбаску. Из минусов: "Мариос" непредсказуемо может оказаться закрытым (нравы домашние).
"Мицос": не успела побывать, так что ничего не могу сказать, но думаю, что и там неплохо.
Цены на основное горячее блюдо везде одинаковы - от 8 до 10 евро, самые дорогие - 11-12.

Осталось осветить тему общественного транспорта. Твёрдая пятёрка: недорого и удобно. До Афин ходит автобус 122, который довозит до станции метро "Эллиника", а оттуда прямо можно доехать до Акрополя. Единственное, о чём напоминаю ещё раз: автобус идёт долго, час с лишним, так что по пути из Сарониды на Афины не берите билет "90 минут" - можете застрять в метро (там надо и на входе, и на выходе прикладывать к турникету). Ну и в аэропорт лучше на такси всё же.

немного селфи по случаю выхода альманаха "Азимут"

Селфи у меня стабильно получаются плохо, ну да ладно.
Вышел номер альманаха "Азимут" с моим рассказом "Сгущённое молоко". Рассказ этот - про подводную лодку, ставшую Летучим Голландцем - был у меня одинокий, ни к какому циклу тематически не примыкал, так что я была рада возможности опубликовать его в "Азимуте". В руках у меня русскоязычная версия, но у альманаха есть и украинский вариант - так что меня уже на второй язык переводят. Очень благодарна переводчику Виталию Геныку и иллюстратору Вадиму Соколенко.
Вопрос выкладывания рассказа в сеть буду согласовывать с редакцией альманаха.

selfieazimut

валлийский кролик и кур во щах

Запекая сыр на хлебе, вспомнила, что блюдо это по-английски именуется Welsh rabbit - "валлийский кролик". Однако современная кулинарная литература со звериной серьёзностью настаивает, что оно должно называться Welsh rarebit - "валлийский деликатес". И даже статья Википедии, где приводятся подлинная этимология и исходное название, озаглавлена всё же Welsh rarebit.
Между тем слова rarebit как такового в английском языке нет (отдельно от этого оборота оно не употребляется и не употреблялось), да и что особенно редкостного/деликатесного в хлебе с сыром? (Современные российские проблемы импортозамещённого сыра оставим за скобками).
Разумеется, название "валлийский кролик" первично и подразумевало иронию - "то, что бедные валлийцы едят вместо кролика". Когда же это блюдо вошло в обиход городского среднего класса, тогдашние аналоги хипстеров иронии не поняли - при чём тут вообще кролик? И решили, что, наверное, название искажено - наверное, эти сиволапые мужики просто не умеют правильно говорить и коверкают всё, что произносят. Так слово rabbit было переделано в абсолютно искусственное rarebit.
Это, в свою очередь, напомнило мне недавно встреченную на просторах Рунета дискуссию о том, как правильно - "как кур во щи" или "как кур в ощип". Один из участников с пеной у рта отстаивал правильность версии "в ощип", утверждая, что "во щи" - искажение, внесённое невеждами, которые не знают, из чего варят щи.
Так вот, нехитрая проверка по Национальному корпусу русского языка показывает, что форма "во щи" как раз исторически первична. В дореволюционных текстах и текстах первой половины 20-го века употребляется именно она. Оборот "как кур во щи" употребляли Чехов, Герцен, Салтыков-Щедрин, а самый ранний пример принадлежит писателю-романтику Оресту Сомову (1829 г.).
И здесь время для кулинарного экскурса. На самом деле исторически основным компонентом щей была капуста. Наиболее бедные крестьяне ели так называемые "пустые щи" - это просто капуста с водой. Для питательности этот состав забеливался сметаной. (Вот почему класть сметану в мясной борщ и солянку - это предрассудок; сметана исторически играла роль наполнителя, в котором мясные супы не нуждаются). В этом отношении ближайший аналог - французский луковый суп, который исторически тоже состоял из одного лука с добавлением сыра и масла.
Что касается других белковых добавок, то при возможности в щи просто совали всё, что было под рукой. Чаще всего - грибы или старых петухов и кур, которых надо было как-то утилизировать с пользой для себя. Для птиц тот факт, что после стольких лет заботы им сворачивают голову, конечно, был неожиданностью. Отсюда и поговорка.
Щи могли быть не только куриными, но даже рыбными - например, щи со снетками, упоминаемые некоторыми классиками позапрошлого века.

Три года я, робятушки,
Жил у попа в работниках,
Малина - не житье!
Попова каша - с маслицем,
Попов пирог - с начинкою,
Поповы щи - с снетком!


Разумеется, со снетком - это был постный вариант. А почему, собственно, герой так завидует поповым щам со снетком? А потому что снеток, он же озёрная корюшка, в среднерусских речушках на удочку не ловился, добывали его промышленно вдали от места действия поэмы, и покупать его надо было за наличные деньги. С коими у крестьян обычно было туго. Поэтому поповские щи со снетком в пост выглядели как изощрённое издевательство: свою доступную курицу или сметану в пустое варево из капусты положить нельзя, запрещено, а духовная особа кушает щи со снетком, которого крестьянин себе не может позволить. Для современного городского пользователя Рунета, живущего в мире "постного меню" в суши-барах, этот аспект нуждается в пояснениях.
Так что кур попадал именно во щи. А форма "в ощип" возникла после того, как мясные щи стали привычным блюдом и щи как таковые стали восприниматься в качестве мясного супа by default.

попала под лошадь

В новой книге Ирины Левонтиной "О чём речь" на с. 179-180 читается следующее:

7 июня 2011 года «Троицкий вариант» (№ 80) опублико-
вал текст не знакомой мне Светланы Зернес «Хит-парад двоечника» о популярных языковых
ошибках. Там, в частности, говорится: «Ну, с кофе более-менее утрясли вопрос, оно нынче
в законе. Но, когда замша превратилась в брутальный замш <…> – загадка».
...
Однако 18 июня 2011 года также мне не знакомая Мария Елифёрова отвечает Светлане
Зернес на сайте «ТрВ»:
Слово «замш» в мужском роде встречается у Маяковского – «муча
перчатки замш». Так что 1) записывать это слово в безграмотные – несколько поспешно;
2) даже если это и ненормативный вариант, то уж точно не «загадка».


Как хотите, а по-моему, это невоспитанность. Я не претендую на то, чтобы быть знакомой Ирине Левонтиной, и я понимаю, что по известности мне с ней не сравниться. И вообще на интернет-форумах люди чаще всего друг другу не знакомы. (Хотя я тогда писала на форуме ТрВ под своим именем, и, если уж Левонтина так озабочена своим незнакомством со мной, можно было набрать в Яндексе). Почему не написать было просто "пользователь Мария Елифёрова"?
По отношению же к автору статьи в ТрВ это, по-моему, и вовсе хамство. Вне зависимости от того, знакомы или не знакомы вы с автором данной статьи, нормальный способ ссылаться - "статья Светланы Зернес". Если вы добавляете слово "некий" - "статья некоего Ивана Сидорова" - это однозначный способ выражения пренебрежения (подразумевается: "да кто он такой, этот Сидоров, чтобы рассуждать на данную тему?"). Который в нормальной научной дискуссии допустим лишь в крайних случаях (например, когда выпускник кулинарного училища лезет в вопросы лингвистики). И даже в таких случаях не рекомендуется. А "не знакомый мне Иван Сидоров", по-моему, ещё хуже "некоего".
Ну да, вот такая я капризная - меня аж сама Ирина Левонтина удостоила упоминания в своей книге, а я, такая-сякая, ещё и недовольна.

лёжа на досадной укушетке

На почтеннейшую публику не угодишь. Когда вышла "Смерть автора", меня ругали за то, что у меня там слишком много насилия и что, мол, как я посмела вывести такого аморального героя. Теперь я написала нежную платоническую историю - и в ней, видите ли, не хватает острого соуса, суровости и жестокости. Что самое смешное, автор второго высказывания не вьюнош из клуба поклонников компьютерных стрелялок, а дама.
Ну да, я не Роджер Желязны и не Гарри Гаррисон. Я вообще-то про учёных написала, кто не заметил. А учёные обычно с базукой на плече не бегают, это вам Стивен Спилберг всё наврал. У них приключения мозговые по большей части.
Я охотно принимаю претензии по части того, как у меня получились сюжет и характеры. Например, я ждала, что меня упрекнут за Лику Мальцеву - что я услышу град замечаний типа "нормальные женщины так себя не ведут". Я даже заранее с ними согласна, потому что "нормальные женщины", да ещё и влюблённые, для меня всегда были ещё большими инопланетянками, чем мой выдуманный Лаи. Но предъявлять претензии, что я написала не про то, про что хотелось почитать - удивительно. Тем более что в аннотации честно предупреждается - экстрима не будет, будет лирика и философия.
Мне как-то всё время казалось аксиомой, что атмосфера повествования определяется его тематикой и материалом. Было бы странно, если бы Тарас Бульба вёл диалоги под чай с вареньем, а Иван Иванович с Иваном Никифоровичем, напротив, махались на саблях.
Да, я не представляю себе будущее в виде какой-нибудь антиутопии с радиоактивными мутантами в канализации (просто потому, что об этом сто раз писали до меня, и меня не это интересовало) или в виде героического покорения диких планет лихими ребятами, отбивающимися от чудовищ (о наследии колониального дискурса в фантастике я ещё как-нибудь напишу). Меня интересует совершенно другое. А за острым соусом - это не ко мне.

ЗЫ: теперь я точно уверена, что моим четвёртым романом будет ретропорнодетектив, в финале которого полицейскому засунут в задницу кольт-паттерсон. Любители острых соусов, мне для вас перца не жалко.